Los restaurantes generan un volumen considerable y diverso de residuos reciclables: cartón de proveedores, vidrio de botellas, latas y plásticos de packaging. El desafío está en separar correctamente en una cocina con ritmo intenso, espacio limitado y personal rotativo.
Materiales típicos del sector
Volumen estimado
Un restaurante mediano genera entre 200 y 500 kg de reciclables por mes, dependiendo del tipo de cocina y la cantidad de cubiertos.
El problema
La falta de espacio en la cocina y la rotación del personal dificultan mantener una separación consistente. Los residuos se mezclan y pierden valor comercial.
La solución Reaquila
Reaquila diseña un sistema de separación adaptado al layout de tu cocina, con contenedores identificados por color y material. Capacitamos al personal, programamos retiros según tu volumen y te damos trazabilidad completa de cada kilo reciclado.
Beneficios clave
- 1Reducción de hasta un 40% en el volumen de basura enviada al relleno
- 2Certificado de gestión ambiental para inspecciones y habilitaciones
- 3Capacitación continua al personal de cocina
- 4Retiros programados que se adaptan a tus horarios de cierre
- 5Reportes mensuales con métricas de reciclaje
Caso de uso
Un restaurante de 80 cubiertos en Palermo implementó la separación con Reaquila y en 3 meses redujo un 35% el gasto en retiro de basura, generó ingresos por la venta de cartón y vidrio, y obtuvo su certificado ambiental municipal.